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常熟食材配送 / 常熟食堂承包

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食材配送

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食品食材名称 配送标准要求
食用植物油 符合 GB2716-2005 标准(不得使用转基因油),具有企业食品生产许可证,向所配送学校提供每批次食用植物油的出厂合格证明材料。
大米 符合 GB1354-2009标准,具有企业食品生产许可证,向所配送学校提供每批次大米的出厂合格检测报告证明材料。
猪肉 动物检疫部门的两章两证,国家定点屠宰企业,禁止供应病、死、种猪、老母猪肉,净肉(无骨,肥肉、瘦肉比例为 4:6),真空气调保鲜,确保食材不低于 48 小时保鲜
包装调味品 符合国家食品安全相关要求,提供每批次包装调味品的出
厂合格证明材料,不得使用散装调味品
禽肉、禽蛋 当日屠宰并提供检疫证明
蔬菜类 保证新鲜,无农药残留、无公害农产品证书、酶抑制率<50﹪,符合GB/T5009.199-2003 检验标准。蔬菜要洗切完毕后的净菜配送,并使用冷链气调保鲜技术,确保食材不低于 48 小时保鲜。
豆制品 自行生产加工,须符合国家相关的食品安全法规定和卫生标准。

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